Vì sao “đạm (protein)” là “chìa khóa vàng” giúp mẹ sau sinh lấy lại vóc dáng?

Trong các chất nuôi cơ thể, đạm (protein) chính là chất quan trọng nhất cho việc phục hồi. Thế nhưng, nhiều mẹ vì sợ béo hoặc kiêng cữ quá mức theo dân gian đã vô tình cắt bỏ chất đạm trong bữa ăn, dẫn đến cơ thể bị suy nhược lâu dài.

Sau khi sinh nở, cơ thể người phụ nữ giống như vừa trải qua một cuộc “đại tu”. Từ nội tiết tố, xương khớp cho đến cơ bắp đều bị đảo lộn hoàn toàn. Trong giai đoạn ở cữ và nuôi con bú, dinh dưỡng chính là yếu tố quyết định mẹ khỏe lại nhanh hay chậm.

1. Giúp nhanh lành vết thương và phục hồi cơ thể

Dù sinh thường hay sinh mổ, cơ thể mẹ đều chịu những tổn thương rất lớn. Sinh thường thì tổn thương cơ sàn chậu và vùng kín; sinh mổ thì phải chịu một vết cắt sâu qua nhiều lớp từ da, mỡ đến tử cung.

Để những vết thương này nhanh lành, cơ thể cần một nguyên liệu bồi bổ đặc biệt, đó chính là đạm (protein).

• Tái tạo da thịt mới: Đạm là thành phần chính để tạo ra collagen (chất keo kết dính các tế bào da). Khi ăn đủ đạm, cơ thể sẽ có đủ nguyên liệu để nhanh chóng làm liền miệng vết mổ, vết rạch.
• Chống teo cơ, suy nhược: Nếu thực đơn hằng ngày thiếu đạm, cơ thể mẹ sẽ tự động “rút” đạm từ chính cơ bắp của người mẹ để đem đi vá các vết thương. Hệ quả là mẹ dễ bị sụt cân theo kiểu hốc hác, teo cơ, người lỏng lẻo và mệt mỏi kinh niên.

2. Tăng số lượng và chất lượng sữa mẹ

Với các mẹ nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn, tuyến vú giống như một “nhà máy” hoạt động hết công suất. Sữa mẹ chứa rất nhiều loại đạm quý giúp em bé lớn lên và hình thành hệ miễn dịch.

• Kích thích cơ thể tiết sữa: Một bữa ăn giàu đạm (protein) sẽ kích thích cơ thể tiết ra hormone prolactin (chất truyền tin gọi sữa về) tốt hơn nhiều so với việc chỉ ăn cơm, cháo hay bánh ngọt.
• Bảo vệ sức khỏe lâu dài cho mẹ: Cơ thể ưu tiên sữa cho em bé trước. Nếu mẹ ăn không đủ đạm, cơ thể sẽ tự động rút đạm từ xương và cơ của mẹ để bù vào sữa. Đọc đến đây, mẹ sẽ hiểu vì sao nhiều người nuôi con bú xong thì bị rụng tóc, móng tay giòn gãy, răng yếu và hay đau lưng – đó là do thiếu đạm kéo dài.

3. Giảm căng thẳng và kiểm soát cơn thèm ăn vô thức

Sau sinh, việc thức đêm trông con cộng với thay đổi nội tiết tố đột ngột rất dễ làm mẹ bị stress (căng thẳng). Khi stress, cơ thể tiết ra một chất gọi là cortisol. Chất này chính là “thủ phạm” khiến mẹ luôn thèm đồ ngọt, đồ béo và dễ tích mỡ bụng.

Ăn đủ đạm giúp mẹ “khống chế” chất cortisol này rất hiệu quả thông qua cơ chế:

• Báo no cho não bộ: Đạm (protein) khi vào dạ dày sẽ kích thích cơ thể tiết ra các hormone báo no lên não, giúp mẹ cảm thấy no lâu hơn.
• Tắt tín hiệu đói: Đạm làm giảm hormone ghrelin (chất gây thèm ăn). Nhờ vậy, mẹ sẽ không còn cảm giác thèm ăn vặt vô tội vạ do thiếu ngủ, tinh thần cũng ổn định và vui vẻ hơn.

4. Tăng đốt cháy năng lượng tự nhiên, giúp giảm cân bền vững

Nhiều mẹ bỉm sữa bị béo bụng hoặc chững cân thường chọn cách nhịn ăn, chỉ ăn rau hoặc uống nước cháo loãng. Đây là sai lầm tai hại. Khi thiếu đạm, cơ thể sẽ tự động giảm tốc độ chuyển hóa để tiết kiệm năng lượng, khiến mẹ càng dễ tăng cân hơn khi ăn trở lại.

Đạm có một “quyền năng” đặc biệt gọi là Hiệu ứng nhiệt của thực phẩm (TEF). Nói một cách bình dân, đây là lượng calo mà cơ thể phải tự bỏ ra để tiêu hóa thức ăn:

• Khi ăn chất bột đường (cơm, bánh), cơ thể chỉ mất 5–15% năng lượng để tiêu hóa.
• Khi ăn chất béo (mỡ, dầu), cơ thể chỉ mất 0–5% năng lượng.
• Nhưng khi ăn chất đạm (protein) như (thịt, cá), cơ thể phải bỏ ra tới 20–30% năng lượng để tiêu hóa nó.

Tức là nếu mẹ ăn 100 calo từ thịt nạc, cơ thể đã tự đốt cháy khoảng 25 calo chỉ để tiêu hóa miếng thịt đó rồi. Vì vậy, ăn đủ đạm giúp cơ thể tự động tiêu hao năng lượng nhiều hơn, giữ được cơ bắp săn chắc và giảm mỡ thừa cực tốt mà không cần phải nhịn ăn khổ sở.

5. Cách ăn đạm (protein) đúng và đủ cho mẹ bỉm sữa

Mẹ nuôi con bú cần ăn lượng đạm (protein) nhiều hơn người bình thường (khoảng 1,2 đến 1,5 gram đạm cho mỗi cân nặng cơ thể mỗi ngày). Hãy khéo léo kết hợp hai nguồn đạm dưới đây:

• Đạm (protein) động vật: Thịt bò thăn, ức gà, trứng, cá hồi, thịt lợn nạc. Nguồn này rất giàu sắt giúp mẹ bổ máu sau cuộc sinh, đỡ bị chóng mặt, mệt mỏi.
• Đạm (protein) thực vật: Đậu phụ, đậu đen, đậu xanh, đậu lăng, hạt hạnh nhân, óc chó. Nguồn đạm này rất lành tính, mát ruột, có sẵn chất xơ giúp mẹ phòng ngừa táo bón sau sinh rất tốt.

Lời kết

Dinh dưỡng sau sinh không phải là ăn thật nhiều chân giò để có sữa, cũng không phải nhịn ăn để nhanh gầy. Ăn uống khoa học là phải ưu tiên chất đạm trong mỗi bữa ăn. Đủ đạm chính là bí quyết giúp mẹ khỏe mạnh, nhiều sữa cho con và nhanh lấy lại vóc dáng thon gọn.

THEO DÕI HAPPY TEAM THÊM TẠI:

• Website dinh dưỡng, sức khỏe: https://khoetredep.com.vn/
• Kênh Fanpage: https://web.facebook.com/Happyteam.Vietnam
• Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@HappyTeam-khoetredep
• Kênh Zalo OA: https://zalo.me/3029480115905008858