Ăn granola, yến mạch vẫn béo vì lý do này

Nhiều người tưởng đang “eat clean” như ăn granola, yến mạch để giảm cân nhưng thực tế lại âm thầm tích mỡ mỗi ngày mà không biết.

“Ăn granola và yến mạch mãi vẫn không giảm cân” – câu chuyện của rất nhiều người

Granola và yến mạch từ lâu được xem là biểu tượng của chế độ ăn lành mạnh. Chỉ cần lướt mạng xã hội, không khó để bắt gặp những bữa sáng đẹp mắt với yến mạch ngâm sữa chua, granola ăn cùng trái cây, hạt dinh dưỡng hay smoothie bowl đầy màu sắc.

Nhiều người tin rằng chỉ cần thay cơm trắng, bánh mì bằng granola hoặc yến mạch thì cân nặng sẽ tự động giảm xuống.

Thế nhưng thực tế lại hoàn toàn khác.

Không ít người duy trì ăn “healthy” suốt nhiều tháng nhưng bụng vẫn to, cân nặng không thay đổi, thậm chí cơ thể còn dễ tích mỡ hơn trước. Điều này khiến nhiều người hoang mang vì nghĩ rằng mình đã ăn rất “sạch”.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, vấn đề không nằm ở granola hay yến mạch, mà nằm ở cách ăn.

Granola – món ăn nhỏ nhưng lượng calo không hề nhỏ

Granola thường được làm từ yến mạch cán dẹt kết hợp với các loại hạt, trái cây sấy, mật ong hoặc siro rồi đem nướng giòn. Đây là món ăn có thể cung cấp chất xơ và năng lượng khá tốt.

Tuy nhiên, điều nhiều người không để ý là granola có mật độ calo rất cao.

Một khẩu phần nhỏ granola có thể chứa lượng năng lượng tương đương một bữa ăn chính, đặc biệt khi sản phẩm có thêm đường, mật ong, chocolate hoặc dầu thực vật.

Nhiều loại granola đóng gói hiện nay được quảng cáo là “healthy”, nhưng thực tế lại chứa khá nhiều đường ẩn. Có sản phẩm mà thành phần đầu tiên là siro glucose hoặc đường cô đặc.

Điều nguy hiểm là granola thường được ăn trong tâm lý “đồ lành mạnh nên ăn bao nhiêu cũng được”.

Không ít người ăn một tô đầy granola, thêm sữa chua, sữa hạt, trái cây, bơ đậu phộng và các loại topping khác mà không biết tổng lượng calo có thể lên tới gần 1.000 calo.

Yến mạch tốt nhưng ăn sai vẫn tăng mỡ

Bản thân yến mạch là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Đây là nguồn tinh bột hấp thu chậm, giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp kéo dài cảm giác no.

Tuy nhiên, cách chế biến mới là điều quyết định hiệu quả giảm mỡ.

Nhiều người hiện nay ăn yến mạch theo kiểu “healthy dessert”, tức là cho thêm mật ong, sữa đặc, trái cây ngọt, chocolate, bơ hạt hoặc granola topping để món ăn hấp dẫn hơn.

Khi đó, món yến mạch không còn là bữa ăn hỗ trợ giảm cân mà trở thành món tráng miệng giàu năng lượng.

Một sai lầm phổ biến khác là chỉ ăn yến mạch hoặc granola mà thiếu protein.

Bữa sáng chỉ có tinh bột và đường tự nhiên có thể khiến đường huyết tăng nhanh rồi giảm nhanh, làm cơ thể nhanh đói, dễ thèm đồ ngọt và ăn nhiều hơn vào các bữa sau.

Đây là lý do nhiều người vừa ăn “healthy” buổi sáng nhưng mới giữa buổi đã cảm thấy cồn cào và muốn ăn vặt liên tục.

“Bẫy healthy” khiến nhiều người tăng cân mà không nhận ra

Hiện nay, rất nhiều thực phẩm được gắn mác “eat clean”, “healthy”, “ít béo” khiến người tiêu dùng dễ có cảm giác an toàn khi ăn.

Tuy nhiên, healthy không đồng nghĩa với ít calo.

Một món ăn dù tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc kết hợp sai cách vẫn có thể khiến cơ thể dư năng lượng và tích mỡ.

Nhiều người nghĩ mình tăng cân vì cơm trắng, đồ dầu mỡ hay trà sữa, nhưng thực tế lượng calo dư thừa lại đến từ những món ăn tưởng như vô hại như granola, yến mạch hay các loại hạt.

Ngoài ra, việc ăn healthy nhưng ngủ muộn, ít vận động và căng thẳng kéo dài cũng khiến cơ thể khó giảm mỡ hơn.

Các chuyên gia cho biết thiếu ngủ có thể làm rối loạn hormone kiểm soát cảm giác đói, khiến cơ thể dễ thèm đồ ngọt và tích mỡ bụng nhiều hơn.

Ăn granola, yến mạch thế nào để không bị tăng cân?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, granola và yến mạch vẫn là những thực phẩm tốt nếu được sử dụng đúng cách.

Để hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả, cần lưu ý:

• Kiểm soát khẩu phần, không ăn theo cảm giác
• Chọn granola ít đường, ít phụ gia
• Hạn chế thêm quá nhiều mật ong, trái cây sấy hoặc topping ngọt
• Kết hợp cùng protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, sữa ít đường hoặc ức gà
• Duy trì vận động và ngủ đủ giấc

Điều quan trọng nhất là không nên xem bất kỳ thực phẩm nào là “thần dược giảm cân”.

Giảm mỡ bền vững không nằm ở việc ăn một món healthy nổi tiếng trên mạng xã hội, mà nằm ở sự cân bằng tổng thể của lối sống và dinh dưỡng.

Không phải cứ “healthy” là sẽ gầy

Rất nhiều người tăng cân không phải vì ăn quá nhiều đồ chiên rán, mà vì đang tiêu thụ quá nhiều thực phẩm “healthy” mà không hề nhận ra.Granola và yến mạch không xấu. Nhưng nếu ăn sai cách, ăn quá nhiều hoặc quá tin vào hai chữ “lành mạnh”, cơ thể vẫn có thể tích mỡ như bình thường. Và đôi khi, thứ khiến cân nặng mãi không giảm… lại nằm ngay trong tô granola mỗi sáng.

Ăn healthy vẫn béo, xem lý do ở đây: https://khoetredep.com.vn/luu-nhap-tu-dong-healthy/

THEO DÕI HAPPY TEAM THÊM TẠI:

• Website dinh dưỡng, sức khỏe: https://khoetredep.com.vn/
• Kênh Fanpage: https://web.facebook.com/Happyteam.Vietnam
• Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@HappyTeam-khoetredep
• Kênh Zalo OA: https://zalo.me/3029480115905008858